before.. after

Depois das fotos dos pães... pensei...

before

after

before

after

=)

meanwhile...

Durante a soup of the day de hoje, que não foi feita por mim... aproveitei pra fotografar o "durante"...

a tentativa de croutons que queimou e infestou a casa toda

e depois... nova remessa

aliás, essas fotos do pão me deram uma ideia...

soup of the day... of a diferent day

Pra matar a saudade de outra viagem tentei fazer sopa/creme de batatas, que particularmente, amo!

Vale lembrar que fiz "no olho" então, se algum exímio cozinheiro vir a ler este post, por favor me perdoe de alguma possível gafe gastronômica... hihi

Comecei cozinhando as batatas com casca mesmo para ser mais fácil de tirar depois. Enquanto isso pensava se faria com água ou molho branco. Optei por tentar com bechamel (que você pode rever aqui) por achar que ficaria mais saborosa. Fiz o creme com mais ou menos um litro e meio de leite para o bechamel. Descobri uma coisa!!! Se colocarmos bastante manteiga e polvilharmos o trigo mexendo bem bem bem antes de juntarmos o leite não "empelota"! Digo isso pq toda vez q faço bechamel ficam aquelas bolinhas de trigo e dessa vez não... eee!

Coloquei um pouco de sal, noz moscada ralada, um cubinho de caldo de galinha e uma cebola (frita) picada no molho branco.

Descasquei e piquei as batatas. As coloquei no liquidificador com um pouco da água de sua fervura até ficar bem cremoso. Coloquei esta mistura na panela do molho bechamel e fui mexendo até ficar bem uniforme, tudo isso junto com um bom punhado de queijo parmesão ralado.

Finalizei com mais noz moscada a gosto e um tiquinho de pimenta e salsinha.

Pronto!

Ótima pra comer com essa chuvinha...