before.. after

Depois das fotos dos pães... pensei...

before

after

before

after

=)

meanwhile...

Durante a soup of the day de hoje, que não foi feita por mim... aproveitei pra fotografar o "durante"...

a tentativa de croutons que queimou e infestou a casa toda

e depois... nova remessa

aliás, essas fotos do pão me deram uma ideia...

soup of the day... of a diferent day

Pra matar a saudade de outra viagem tentei fazer sopa/creme de batatas, que particularmente, amo!

Vale lembrar que fiz "no olho" então, se algum exímio cozinheiro vir a ler este post, por favor me perdoe de alguma possível gafe gastronômica... hihi

Comecei cozinhando as batatas com casca mesmo para ser mais fácil de tirar depois. Enquanto isso pensava se faria com água ou molho branco. Optei por tentar com bechamel (que você pode rever aqui) por achar que ficaria mais saborosa. Fiz o creme com mais ou menos um litro e meio de leite para o bechamel. Descobri uma coisa!!! Se colocarmos bastante manteiga e polvilharmos o trigo mexendo bem bem bem antes de juntarmos o leite não "empelota"! Digo isso pq toda vez q faço bechamel ficam aquelas bolinhas de trigo e dessa vez não... eee!

Coloquei um pouco de sal, noz moscada ralada, um cubinho de caldo de galinha e uma cebola (frita) picada no molho branco.

Descasquei e piquei as batatas. As coloquei no liquidificador com um pouco da água de sua fervura até ficar bem cremoso. Coloquei esta mistura na panela do molho bechamel e fui mexendo até ficar bem uniforme, tudo isso junto com um bom punhado de queijo parmesão ralado.

Finalizei com mais noz moscada a gosto e um tiquinho de pimenta e salsinha.

Pronto!

Ótima pra comer com essa chuvinha...

with a little help of my friends

Cozinhar sozinho é uma ótima terapia, mas com os amigos e, neste caso, amigas, muito melhor!!!

Fizemos um super lunch num desses finais de semana de friozinho... Massa com molho bolonhesa e muito manjericão fresco (!!!) e massa ao molho de quatro queijos feita de bechamel.

Não posso esquecer de ressaltar que a massa Fusilli era feita de ARROZ Urbano! Vocês precisam provar! Eu me surpreendi! Ela é ótima principalmente para quem tem alergia a glúten. 

Mal sabia eu que estava entrando numa cozinha de chefs... hehehe. Foi a amadora se meter no meio das meninas que já fizeram curso de gastronomia... aix. O resultado?! Almocinho a mais de 10 mãos!

THKS GIRLS!!!!

Instafood

To apaixonada (e indignada, one more time pq já que perdi meu Iphone, no lo tengo mááás) pelo instafood! Sabe aquele tipo de ideia que os outros tem e vc se pergunta do porque não pensou nisso antes?! 

Pessoas que tenham Iphone, olhem que lindo o app tipo Instagram, só que para comidas que tanto amamos fotografar: o Instafood: http://www.instafood.com.br/

Foto: lahnville

Foto: annlise

Esperando pra matar a fome de Iphone5...

Soup of the day

Já foram a restaurantes fora do país que no cardápio diz "soup of the day"?! Parece que todos os dias é dia de tomate para eles! hehehehe.

Logo que voltei e estava um tempo sem cozinhar me deu uma vontade dessas soups of the day que decidi inventar...

Não tinha muitos tomates em casa. Acho que dois, uma lata de tomate pelati, mais uns tomatezinhos cereja. Bom, para fazer uma sopa para 3 pessoas, presumi que daria. Santa ingenuidade!

Para não precisar ir ao mercado, decidi juntar com molho Bechamel (molho branco) e não é que deu certo?!

A receita:
Juntei todos os tomates sem sementes e sem casca já pré cozidos e uma cebola picadinha. Coloquei tudo no liquidificador. É importante estar sem sementes para evitar o gosto amargo que pode dar. Coloquei um pouco de água junto no liquidificador para ficar mais fácil de misturar. Reservei.

Para o molho Bechamel (essa eu colei da internet pq da última vez que tentei fazer sozinha não deu muito certo... hehehe)

1 copo de leite ( 250Ml)

1 colher de sopa cheia de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

sal, pimenta - do - reino e noz-moscada a gosto

Primeiro derrete-se a manteiga e vai colocando a farinha de trigo para "derreter" com ela. Depois vá colocando o leite até criar uma conscistência de creme mesmo. Junte os temperinhos e voilá!

Fiz isso e fui juntando aos poucos o molho branco ao molho de tomate ao mesmo tempo em que ferviam. Coloquei noz moscada, vinho tinto para dar um gostinho, um pouquinho de gengibre em pó e um pouquinho de limão em pó que tinha aqui em casa. Ficou meio azedinho... quem me conhece sabe que gosto de misturar doce com salgado e umas coisas que aparentemente não tem nada a ver mas que no final podem (pooodem) dar certo...

Depois de um tempo sem receitas, espero estar mais inspirada daqui pra frente...

Obs.: tive que colocar uma foto do meu pai fofo muso inspirador gastronômico! hahaha. Ele que meteu o bedelho e fez a sopa ficar boa, tenho que admitir!!!

Gutten apetit!!!!

Back in Brasil... "Sweethings" From London

Mil anos luz já se passaram desde meu último post...

Depois de ter voltado ao Brasil, tive a sensação de que o blog não teria mais sentido já que seu propósito era mostrar minhas peripécias gastronômicas em Londres. Massss.... restaram algumas fotos não postadas de lá... Além disso, ao voltar pra terrinha, temos cozinhado quase todas as semanas com os amigos, o que dará motivos suficientes para postar!!!

Essa é pra tentar matar a saudade... Mr. Mickey e seu colega (acho até que seria irmão), donos de uma barraquinha de doces super tradicional in London. Eles estão nessa feirinha no Roman Street Market há mais de 20 anos!!!! Fofos né?!

Sunday, sweet Sunday!